肯爷爷同款!暄软胡萝卜餐包来啦!

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还记得肯爷爷全家桶里那个胡萝卜小餐包吗？记得那时候可是跟弟弟抢着吃呢！松软又好吃～今天就来一起复刻一把肯爷爷的经典胡萝卜餐包吧！营养又美味！

胡萝卜餐包来啦的用料

高筋面粉 375g 胡萝卜 200g
奶粉 30g 鲜酵母 9g
盐 3g 白砂糖 35g
黄油 25g 水 70g

胡萝卜餐包来啦的做法

肯爷爷同款!暄软胡萝卜餐包来啦!的做法图解1

步骤1

还记得肯爷爷全家桶里那个胡萝卜小餐包吗？记得那时候可是跟弟弟抢着吃呢！松软又好吃～今天就来一起复刻一把肯爷爷的经典胡萝卜餐包吧！营养又美味！
肯爷爷同款!暄软胡萝卜餐包来啦!的做法图解2

步骤2

需要准备的材料： 胡萝卜200g|日式面包粉375g|奶粉30g|鲜酵母9g|盐3g|白砂糖35g|黄油25g|水70g
肯爷爷同款!暄软胡萝卜餐包来啦!的做法图解3

步骤3

制作步骤： ①将胡萝卜加入适量的水榨成胡萝卜泥备用； ②除了黄油以外的所有材料放入海氏M5轻音厨师机，2档2分钟先混合成团，再3档6分钟揉出厚膜； ③加入黄油，3档2分钟混合均匀再转6档6分钟揉出手套膜；
肯爷爷同款!暄软胡萝卜餐包来啦!的做法图解4

步骤4

④盖上保鲜膜，发酵到两倍大，手指沾面粉戳下不回弹即可； ⑤等分成12等分，揉圆后松弛10分钟；
肯爷爷同款!暄软胡萝卜餐包来啦!的做法图解5

步骤5

⑥擀开成牛舌状后，底部压薄，从上往下卷起收口； ⑦放入烤箱，35度发酵1小时，记得要放一杯温水哦；
肯爷爷同款!暄软胡萝卜餐包来啦!的做法图解6

步骤6

⑧烤箱预热180度后烤18分钟，中途可以根据上色情况盖锡纸。
肯爷爷同款!暄软胡萝卜餐包来啦!的做法图解7

步骤7

烘焙教程|肯爷爷小餐包|面包控|美食教程|生活仪式感✨
肯爷爷同款!暄软胡萝卜餐包来啦!的做法图解8

步骤8

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胡萝卜餐包来啦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-06

©本菜谱的做法由 冰淇淋忠实粉丝 编写，未经授权不得转载
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