小米山药棒

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暑末秋初，人体经过了一个盛夏的消耗，脾胃会变得虚弱，此时补脾胃，养肾肺是很重要的，尤其是孩子，要注意饮食调养，提高肠胃的运行能力，提升营养吸收率，身体才会倍儿棒； 《本草纲目》记载：山药能健脾补益、滋精固肾、治诸百病，小米治反胃热痢，益丹田，补虚损，开肠胃。”这两样搭配在一起做成小点心，天然健脾胃，营养丰富好消化，孩子吃得也开心！

小米山药棒的用料

黄小米 100g 紫山药 200g
鸡蛋 2个 黑芝麻 10g
白糖 20g

小米山药棒的做法

小米山药棒的做法图解1

步骤1

食材： 黄小米100克、紫山药200克 鸡蛋2个、黑芝麻10克 调味品： 白糖20克 锅具： KIMS COOK小白锅
小米山药棒的做法图解2

步骤2

石磨小米取用100克提前浸泡2小时，它有补肾益脾、促进睡眠、预防消化不良、淡斑养颜等功效，是对身体十分有益的谷物；
小米山药棒的做法图解3

步骤3

放入KIMS COOK小白锅中蒸熟；
小米山药棒的做法图解4

步骤4

紫山药洗净去皮切片共200克放入KIMS COOK小白锅中蒸熟，赣南紫山药富含大量花青素、维生素、钙离子等，能补脾益气、美容抗衰、降三高，被称为山药中的“紫人参”；
小米山药棒的做法图解5

步骤5

蒸好的紫山药加入20克白糖，充分搅拌均匀，借助铲子压成山药泥；
小米山药棒的做法图解6

步骤6

装入裱花袋中，斜剪一个小口备用；
小米山药棒的做法图解7

步骤7

蒸好的小米打入2个鸡蛋黄、10克熟黑芝麻（觉得黏稠度不够的，可以再加1个蛋黄）；
小米山药棒的做法图解8

步骤8

充分搅拌均匀，让蛋液和小米充分融合；
小米山药棒的做法图解9

步骤9

抓取适量团成球状后再压扁成小饼状；
小米山药棒的做法图解10

步骤10

挤入紫山药馅；
小米山药棒的做法图解11

步骤11

捏合起来，容易裂开的地方要捏合好；
小米山药棒的做法图解12

步骤12

KIMS COOK小白锅中倒入少许植物油，放入小米山药棒慢煎至两面金黄且焦香酥脆即可；
小米山药棒的做法图解13

步骤13

煎好可以直接吃，也可以蘸酱吃，根据自己的口味选择番茄酱、低卡沙拉酱等；
小米山药棒的做法图解14

步骤14

立秋后脾胃会变得虚弱，多吃一些有益脾胃的食物，试试今天这个搭配，健脾养胃，营养丰富又好消化，口感外层香酥，内馅软糯，相比于油炸的，这样煎起来的少油更健康!

小米山药棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-06

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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