小米面发面饼

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秋季一眨眼就过去了，虽初冬，却明显变冷，早晚都有穿羽绒服的了。天冷了，早餐一定要吃，不但要吃还要吃得更好，营养足暖乎乎，一天精力都充沛。 今儿宝妈分享的是快手早餐饼，饼是发面的，好消化不伤胃，尤其肠胃不好的更要常吃。饼的主要食材是小米面、面粉和鸡蛋，冬季干燥，吃些滋补润燥的食物尤其好。吃些小米面对身体非常好，它廉价又滋补，具有滋阴养血的功效，还可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力，小米一般人群都可以吃，身体强壮；小米面还有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效，女人吃美容哦！此外，饼里我还放了鸡蛋，鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育非常有利，能健脑益智，改善记忆力，所以孩子更要常吃，头脑更聪明！

小米面发面饼的用料

小米面 100g 面粉 200g
鸡蛋 1个 酵母 3g
白糖 2汤匙 清水 300ml

小米面发面饼的做法

小米面发面饼的做法图解1

步骤1

准备好食材
小米面发面饼的做法图解2

步骤2

小米面和面粉、酵母、白糖拌匀，磕入鸡蛋拌匀
小米面发面饼的做法图解3

步骤3

加水用筷子搅成缓慢滴落的面糊
小米面发面饼的做法图解4

步骤4

封上保鲜膜，冰箱冷藏慢发酵一夜
小米面发面饼的做法图解5

步骤5

九阳轻奢派炒锅刷一点点油，不要太多，开火烧至温热
小米面发面饼的做法图解6

步骤6

取出面糊，用饭勺舀面糊到炒锅里，摊平。我用的是九阳轻奢派AIR不粘炒锅
小米面发面饼的做法图解7

步骤7

盖上盖子小火烙制
小米面发面饼的做法图解8

步骤8

饼鼓起，一面变黄，再翻面烙另一面，都变黄就可以出锅了，切块或直接整张吃随意
小米面发面饼的做法图解9

步骤9

成品

小米面发面饼的烹饪技巧

宝妈小贴士： 1 这款饼，小米面和面粉的比例是1:2 ,因为小米面没有筋性，加了面粉口感好 2 这饼适合做早餐，头天晚上冰箱冷藏慢发酵，早起几分钟就做好，搭配粥、米糊都非常棒 3 糖不要省略，即使发过了也好吃，香甜可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 锅具 午餐 一家三口 咸

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