成型后不会塌的南瓜饼

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宝宝说:妈妈，你做的南瓜饼可以拉丝啊，我说那不是丝是糯‍❤️‍ 金黄酥脆，不会塌陷。

南瓜饼的用料

南瓜泥 适量 糯米粉 适量
白糖 适量 酵母粉 看糯米粉多少添加
面包糠 适量

南瓜饼的做法

成型后不会塌的南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜切片盖上保鲜膜上锅蒸十分钟
成型后不会塌的南瓜饼的做法图解2

步骤2

将蒸好的南瓜用勺压成泥，趁热加入白砂糖〈个人建议多放点才会点，因为后面会加糯米粉〉
成型后不会塌的南瓜饼的做法图解3

步骤3

加入适量的酵母粉〈后面要是少了可用温水再泡点加入，根据糯米粉的多少来添加〉
成型后不会塌的南瓜饼的做法图解4

步骤4

加入糯米粉〈根据南瓜的水分添加，要加至面团软硬中等即可，太干了不行〉
成型后不会塌的南瓜饼的做法图解5

步骤5

团成中等软硬的面团
成型后不会塌的南瓜饼的做法图解6

步骤6

盖上盖子醒发30分钟〈这里会变大很多，因为我忘记拍照了就说下〉
成型后不会塌的南瓜饼的做法图解7

步骤7

揉成长条，切成小团
成型后不会塌的南瓜饼的做法图解8

步骤8

按扁，裹上面包糠
成型后不会塌的南瓜饼的做法图解9

步骤9

小火慢炸，炸至浮起，换面，两面金黄即可
成型后不会塌的南瓜饼的做法图解10

步骤10

装盘开吃

南瓜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-07

©本菜谱的做法由 Fovikownm 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 鲁菜 煎 下酒菜 私房菜
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