西红柿巴沙鱼丸汤

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平安果hcda
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我也是第一次用巴沙鱼做丸子来做汤，太鲜美了！巴沙鱼丸象吃嫰豆腐一样滑嫩，入口即化，很适合老人和小孩吃。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

西红柿巴沙鱼丸汤的用料

西红柿 一个 巴沙鱼 一片
生姜粉 少许 葱 2根
盐 适量 料酒白胡椒粉 少许
鸡蛋清 1个 玉米淀粉 适量

西红柿巴沙鱼丸汤的做法

#少盐饮食 轻松生活#西红柿巴沙鱼丸汤的做法图解1

步骤1

巴沙鱼切丝，再切成小丁
#少盐饮食 轻松生活#西红柿巴沙鱼丸汤的做法图解2

步骤2

西红柿切小块，巴沙鱼剁成泥，装入碗中
#少盐饮食 轻松生活#西红柿巴沙鱼丸汤的做法图解3

步骤3

巴沙鱼泥里加入一勺料酒、少许食盐、少许生姜粉
#少盐饮食 轻松生活#西红柿巴沙鱼丸汤的做法图解4

步骤4

加入一个蛋清，搅打均匀
#少盐饮食 轻松生活#西红柿巴沙鱼丸汤的做法图解5

步骤5

再加入适量玉米淀粉
#少盐饮食 轻松生活#西红柿巴沙鱼丸汤的做法图解6

步骤6

加入一些葱花搅拌均匀，放一旁备用
#少盐饮食 轻松生活#西红柿巴沙鱼丸汤的做法图解7

步骤7

锅中入油加入蒜粒爆香，加入西红柿小火炒出汁
#少盐饮食 轻松生活#西红柿巴沙鱼丸汤的做法图解8

步骤8

倒入适量水
#少盐饮食 轻松生活#西红柿巴沙鱼丸汤的做法图解9

步骤9

锅里水开后，把把备好的巴沙鱼泥用瓢舀入锅里
#少盐饮食 轻松生活#西红柿巴沙鱼丸汤的做法图解10

步骤10

巴沙鱼丸浮起
#少盐饮食 轻松生活#西红柿巴沙鱼丸汤的做法图解11

步骤11

加入少许食盐和鸡精调味
#少盐饮食 轻松生活#西红柿巴沙鱼丸汤的做法图解12

步骤12

撒上葱花
#少盐饮食 轻松生活#西红柿巴沙鱼丸汤的做法图解13

步骤13

出锅了

西红柿巴沙鱼丸汤的烹饪技巧

鱼丸如果用手的虎口挤丸子会更圆更好看，我怕手黏糊糊的，就用瓢羹一勺一勺舀入汤里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-07

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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