早餐的手擀面，来一碗元气满满一整天！

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我家爱吃面食，每天必须要吃顿面，不管是烙饼，馒头还是手擀面必须有。我喜欢早餐做手擀面吃的胃口里很舒服，一家人都吃的开心。 面粉中含有丰富的碳水化合物，膳食纤维素，蛋白质、脂类成分，以及丰富的维生素含。含有不少的赖氨酸、精氨酸，组氨酸等微量元素，另外，面粉当中含有不少的矿物质，比如磷元素，钾元素，镁元素，钙元素，铁元素等，具有不错的营养价值。
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手擀面的用料

面粉 200克 蔬菜 适量
排骨 适量

手擀面的做法

#少盐饮食 轻松生活# 早餐的手擀面，来一碗元气满满一整天！的做法图解1

步骤1

1面粉用冷水和面，然后揉成光滑的面团，密封松弛30分钟左右，期间要揉面3次左右，这样面筋释放得更好。面团也会很光滑。
#少盐饮食 轻松生活# 早餐的手擀面，来一碗元气满满一整天！的做法图解2

步骤2

面团擀压成厚1CM左右的面片，在面片的中间，用擀面杖压面皮。
#少盐饮食 轻松生活# 早餐的手擀面，来一碗元气满满一整天！的做法图解3

步骤3

擀面的时候，注意多加干面粉，这样不会粘，面皮不要太薄了，
#少盐饮食 轻松生活# 早餐的手擀面，来一碗元气满满一整天！的做法图解4

步骤4

擀好的面皮折叠成手风琴一样的多层，别管切的宽窄只要切均匀了就可以了。
#少盐饮食 轻松生活# 早餐的手擀面，来一碗元气满满一整天！的做法图解5

步骤5

下锅之前，记得抖一抖面条，这样干面粉就会掉下来。
#少盐饮食 轻松生活# 早餐的手擀面，来一碗元气满满一整天！的做法图解6

步骤6

面条下锅之前先烧开水。再下锅煮面条，不要搅动煮开锅即可。
#少盐饮食 轻松生活# 早餐的手擀面，来一碗元气满满一整天！的做法图解7

步骤7

加上自己配的汤料开吃了。

手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-07

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 宴客菜 主食 锅具 面条
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