牛肉丸汤

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红•宏
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土豆西红柿和牛肉丸搭配，味道鲜美又营养。

牛肉丸汤的用料

牛肉丸 20颗 盐 1勺
鸡精 少许 小葱 2颗
生抽 2勺 生姜 1块
青菜 2颗 土豆 半个
西红柿 1个 花椒粒 适量
八角 1个 芝麻油 1勺
花生油 适量 鸡蛋 1个

牛肉丸汤的做法

牛肉丸汤的做法图解1

步骤1

牛肉切成片用清水冲洗干净里面的血水，挤干水分
牛肉丸汤的做法图解2

步骤2

准备食材
牛肉丸汤的做法图解3

步骤3

生姜切成末，小葱切成葱花
牛肉丸汤的做法图解4

步骤4

花椒洗干净用温水浸泡五分钟
牛肉丸汤的做法图解5

步骤5

牛肉剁成肉泥
牛肉丸汤的做法图解6

步骤6

里面加一个鸡蛋和生抽朝一个方向搅拌均匀
牛肉丸汤的做法图解7

步骤7

先把泡过水的花椒粒捞出，里面分次加花椒水朝一个方向搅拌均匀
牛肉丸汤的做法图解8

步骤8

切好的葱花和生姜末放进去，里面加少许盐和芝麻油
牛肉丸汤的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
牛肉丸汤的做法图解10

步骤10

团成大小均匀的丸子
牛肉丸汤的做法图解11

步骤11

锅中加水，将八角放里去烧开水
牛肉丸汤的做法图解12

步骤12

酱丸子一个一个放进去
牛肉丸汤的做法图解13

步骤13

撇去上面的浮沫煮至丸子飘起
牛肉丸汤的做法图解14

步骤14

捞出丸子
牛肉丸汤的做法图解15

步骤15

锅中倒油，炒香生姜丝
牛肉丸汤的做法图解16

步骤16

西红柿放进去炒30秒
牛肉丸汤的做法图解17

步骤17

土豆放里去炒30秒
牛肉丸汤的做法图解18

步骤18

里面加开水烧开
牛肉丸汤的做法图解19

步骤19

将牛肉丸放进去煮5分钟
牛肉丸汤的做法图解20

步骤20

里面加少许盐，鸡精和生抽
牛肉丸汤的做法图解21

步骤21

青菜放里去煮开
牛肉丸汤的做法图解22

步骤22

加胡椒粉
牛肉丸汤的做法图解23

步骤23

加葱花
牛肉丸汤的做法图解24

步骤24

开吃

牛肉丸汤的烹饪技巧

早加盐是为了土豆更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-08

©本菜谱的做法由 红•宏 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 煮 午餐 晚餐
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