酱大骨

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林子妈妈
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除了清炖，还可以有更多吃法…

酱大骨的用料

筒子骨 一根 甜酱 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
八角 2个 香叶 1片
桂皮 1块 生姜 6片
葱 1根 冰糖 10克
鸡精 5克 植物油 少许
香菜 1根

酱大骨的做法

酱大骨的做法图解1

步骤1

将骨头切块，焯水洗净后，热锅加少许植物油，八成熟放葱段、姜片、八角、香叶、冰糖小火炒香。放入骨头，翻炒一会儿
酱大骨的做法图解2

步骤2

开水入锅，淹没骨头，大火烧开，放入老抽和生抽
酱大骨的做法图解3

步骤3

放入砂锅内慢炖
酱大骨的做法图解4

步骤4

一个小时后大火收汁，撒上香菜

酱大骨的烹饪技巧

酱油有盐，不用放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-08

©本菜谱的做法由 林子妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜
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