蒜香红油焖茄条

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【6-078】 这是一个记不清老存稿具体啥子味型了就有点点尴尬的故事…… ----- 2021.09.08

蒜香红油焖茄条的用料

茄子 一个 蒜 两瓣
葱 一小段 香菜 好几根
泡椒 可换 熟肉 自选
红油豆瓣 可换 生抽 适量
糖 可 醋 选
淀粉 一点 油 自选

蒜香红油焖茄条的做法

蒜香红油焖茄条的做法图解1

步骤1

茄子去把切粗条扔凉水里头泡几秒，开火热锅加点油捞起茄条直接扔里
蒜香红油焖茄条的做法图解2

步骤2

努力翻匀盖上盖，担心茄糊可以加点点水，中小火焖它两三分钟
蒜香红油焖茄条的做法图解3

步骤3

开盖翻匀扔椒扔肉碎，干鲜泡椒看心情炒鸡烧鸭炖猪牛肉都可以
蒜香红油焖茄条的做法图解4

步骤4

随便划拉两下，加些酱油和水进去给茄入底口给锅降降温，根据自己扛辣程度擓辣酱
蒜香红油焖茄条的做法图解5

步骤5

看情况加糖加醋调整下辣度，确认味道合适没问题了撒上把提前准备好的葱蒜香菜碎
蒜香红油焖茄条的做法图解6

步骤6

随便划拉两下淋上圈水淀粉勾个小薄芡，担心香味不大够就再点几滴芝麻油
蒜香红油焖茄条的做法图解7

步骤7

完事儿关火找盘往外挪怼上把香菜叶子随便瞅两眼就可以吃啦
蒜香红油焖茄条的做法图解8

步骤8

走了哟，明天见~

蒜香红油焖茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-08

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