辣椒炒肉

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这道菜是我看中餐厅的时候丁真弟弟做的学到的…

辣椒炒肉的用料

猪肉 适量 青辣椒 5，6个
蒜片 适量 干辣椒 适量
姜 适量 豆豉 适量
料酒 适量 玉米淀粉 适量
大葱 半根

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

备好配料 葱丝姜丝蒜瓣干辣椒 数量根据自己的喜好来
辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

辣椒切片
辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

肉末肉丝倒入一勺料酒 一勺玉米淀粉 少量姜丝葱片腌制三四分钟
辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

1.冷锅炒干辣椒 炒香后加入姜丝葱片 2.加入腌制好的肉翻炒 3.加入青辣椒片一起翻炒 炒熟后加入豆豉 注意：豆豉有盐须适量 4.加入适量盐和鸡精 出锅

辣椒炒肉的烹饪技巧

豆豉有盐 加入盐的时候须适量 腌制肉时间不固定 两分钟以上即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

©本菜谱的做法由 把你的饭碗给我 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 下酒菜
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