鸡爪炖年糕

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满满的胶原蛋白美容养颜，年糕可以作为主食，一盘搞定一顿饭。

鸡爪炖年糕的用料

年糕 适量克 鸡爪 360克
料酒 适量 生抽 2勺
白糖 2勺 老抽 1勺
年糕 一块 葱姜蒜干辣椒 适量
八角 2个 白芷 1个
鸡精 2勺

鸡爪炖年糕的做法

鸡爪炖年糕的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净剪指甲备用。
鸡爪炖年糕的做法图解2

步骤2

年糕处理好备用。
鸡爪炖年糕的做法图解3

步骤3

油热下葱姜蒜花椒八角干辣椒白芷一颗，放入料酒炒香。
鸡爪炖年糕的做法图解4

步骤4

加入老抽，生抽，耗油，白糖大火翻炒均匀上色。
鸡爪炖年糕的做法图解5

步骤5

加入没过鸡爪的清水大火煮开后转小火炖30分钟。
鸡爪炖年糕的做法图解6

步骤6

30分钟后加入年糕中火煮五分钟左右，期间不停得推动防止年糕粘锅，放两勺鸡精然后大火收汁。
鸡爪炖年糕的做法图解7

步骤7

做好啦，鸡爪软烂入味，年糕软糯Q弹。

鸡爪炖年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

©本菜谱的做法由 小噔噔丶 编写，未经授权不得转载

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