鲜虾凉拌腐竹

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简单快乐樱桃

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抓住夏天的尾巴，解锁一道新的凉拌菜。鲜虾的营养丰富，其中含有丰富的优质蛋白、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素，脂肪含量特别低。经常食用一些虾，可以有效补充钙质和优质蛋白，可以增加人体免疫力，预防骨质疏松。家里大人，孩子、老人都可以经常食用。腐竹含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物及多种营养成分，比例十分均衡，是一种可为人体提供均衡能量的优质豆制品。腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，预防血管硬化，维护心脏、大脑的健康，预防心脑血管疾病，防治老年痴呆的发生。腐竹中含有大量的谷氨酸，对人体的大脑有着很好的作用，能提神醒脑、增强记忆力。腐竹中含有钙质，能够促进骨骼发育，防治骨质疏松。这道菜老少皆宜，食用起来鲜香可口，制作简单方便，大家动手做起来吧！

鲜虾凉拌腐竹的用料

调料：	生抽半勺
蚝油半勺	香醋 1勺
白醋半勺	盐 3克
白糖半勺	郫县豆瓣酱 1勺
牛肉辣酱 1勺	花椒 15粒
花椒粉 3克	辣椒粉 3克
熟芝麻 2勺	葱姜蒜适量
配菜：	鲜虾 20只
黄瓜 1根	腐竹 2根
胡萝卜小半根	小米椒 2个