香辣鸡翅鹌鹑蛋

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金小包QwQ
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中午做的。 做好后现在才发现一张成品图都不能用。 我也是服了自己了！ 我就不该急着喝奶茶！

香辣鸡翅鹌鹑蛋的用料

鸡翅中 九个 干辣椒 10g
花椒 6g 蒜 4瓣
姜 5片 豆瓣酱 一勺
大葱 一根 洋葱 半个
土豆 一个 莲藕 一节
鹌鹑蛋 适量 调味 根据自己家里来

香辣鸡翅鹌鹑蛋的做法

香辣鸡翅鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鸡中翅，划两道，加料酒，葱结，辣椒面，胡椒面，少许盐，少许白糖腌，少许味极腌制半小时左右吧！
香辣鸡翅鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

土豆，莲藕去皮切稍厚的片。
香辣鸡翅鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

然后多清洗几次，洗去多余的淀粉，拿水泡着。
香辣鸡翅鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

煮点鹌鹑蛋。剥壳备用。
香辣鸡翅鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

平底锅加少许油，把鸡翅放进去煎。要尽量把鸡翅给煎熟了。
香辣鸡翅鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

鸡翅煎的差不多了。就把鹌鹑蛋放进去煎一煎。
香辣鸡翅鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

我想把鹌鹑蛋煎焦一点。所以把鸡翅挑出去了。小心，这一步非常危险。我手机壳上嘣的全是油。煎好后，放一边备用。
香辣鸡翅鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

锅里加水烧开，放少许盐，少许鸡精。然后把土豆和莲藕放进去烫一下。捞出备用。
香辣鸡翅鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

我还烫了一点菇。
香辣鸡翅鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

锅里放油，油热放老演员。生姜，大蒜，干辣椒，花椒，大葱，洋葱炒香。我还额外加了点小茴香和孜然。
香辣鸡翅鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

炒香后，放一勺豆瓣酱。炒出香味和红油。
香辣鸡翅鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

倒入鸡翅，鹌鹑蛋翻拌一下就可以调味了。少放点盐。其他的调味根据家里情况来！
香辣鸡翅鹌鹑蛋的做法图解13

步骤13

最后倒入炒好的土豆片和莲藕，翻遍均匀。就可以了。我又额外加了一勺辣椒面。
香辣鸡翅鹌鹑蛋的做法图解14

步骤14

成品大概这个样子，撒上芝麻和葱花。就行了？

香辣鸡翅鹌鹑蛋的烹饪技巧

煎鹌鹑蛋的时候小心点。 千万小心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

©本菜谱的做法由 金小包QwQ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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