西葫芦猪肉饺子

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一屋两人三餐四季9035
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西葫芦猪肉饺子的用料

面粉 适量 鸡蛋 1个
西葫芦 1个 盐 适量
清水 适量 桂皮 适量
香叶 适量 八角 适量
花椒 适量 猪肉 适量
大葱 半根 姜 适量
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 植物油 适量
香油 适量 醋 适量

西葫芦猪肉饺子的做法

西葫芦猪肉饺子的做法图解1

步骤1

和面：加了一个鸡蛋，醒一醒留着包饺子。
西葫芦猪肉饺子的做法图解2

步骤2

西葫芦：洗净刮丝用盐腌，西葫芦丝变软之后，拿蒸布包着捏出水分，加入调制好的饺子馅里。（觉得丝麻烦不好包的话，可以切一切，剪一剪）
西葫芦猪肉饺子的做法图解3

步骤3

配料：准备好桂皮、香叶、八角、花椒，用热水泡至水凉，适量加入饺子馅里。
西葫芦猪肉饺子的做法图解4

步骤4

调馅：剁猪肉馅剁大葱姜，加入调制好的配料水（第三步），加入生抽、老抽、蚝油、盐，顺时针搅拌至上劲。最后，烧点热油加点葱姜加入饺子馅（热油中的葱姜记得捞出）。
西葫芦猪肉饺子的做法图解5

步骤5

调馅：加入处理好的西葫芦（第二步）
西葫芦猪肉饺子的做法图解6

步骤6

蘸料：1勺香油，2勺生抽，3勺醋。主要还是依个人口味，想加啥加啥。
西葫芦猪肉饺子的做法图解7

步骤7

擀皮：取适量面团，来回揉成细团，切块开擀
西葫芦猪肉饺子的做法图解8

步骤8

包饺子啦
西葫芦猪肉饺子的做法图解9

步骤9

完事

西葫芦猪肉饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 一屋两人三餐四季9035 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 伊可新
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