传统美食❤️酸萝卜（萝卜泡菜）

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起因是家里冰箱冷藏还剩下一根白萝卜和一根红萝卜，不想炒菜，就腌制了吧。哈哈

萝卜泡菜的用料

白萝卜 1根 胡萝卜 1根
小米椒 若干个 大蒜 1头
清水 500克 白醋 300g
白砂糖 30克 玫瑰盐 大量

萝卜泡菜的做法

传统美食❤️酸萝卜（萝卜泡菜）的做法图解1

步骤1

白醋300g 清水500g 白砂糖30g 放在火上烧开，晾凉
传统美食❤️酸萝卜（萝卜泡菜）的做法图解2

步骤2

清洗干净食材去皮
传统美食❤️酸萝卜（萝卜泡菜）的做法图解3

步骤3

萝卜切小条后撒上大量（平时炒菜2-3倍）玫瑰盐 搅拌均匀 静置一小时
传统美食❤️酸萝卜（萝卜泡菜）的做法图解4

步骤4

小米椒和大蒜切小段和薄片
传统美食❤️酸萝卜（萝卜泡菜）的做法图解5

步骤5

一小时后 倒掉萝卜中被盐sha出的水 放入小米椒和蒜片
传统美食❤️酸萝卜（萝卜泡菜）的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
传统美食❤️酸萝卜（萝卜泡菜）的做法图解7

步骤7

装置到玻璃密封罐中
传统美食❤️酸萝卜（萝卜泡菜）的做法图解8

步骤8

加入已经凉了的泡菜水 放入冰箱24小时之后就可以食用啦
传统美食❤️酸萝卜（萝卜泡菜）的做法图解9

步骤9

好好吃哦

萝卜泡菜的烹饪技巧

木有
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 PinkLoves 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 川菜 腌 下酒菜 午餐
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