大珠小珠落玉盘

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冰箱常备鸡蛋，特别是最近发现圣迪乐村谷物蛋挺不错的，蛋清粘稠，蛋黄相对比较红，吃起来口感挺香，白煮，清蒸，炒菜，烧汤都会用到，今天做了道快手简单却鲜美营养的清蒸菜，请看是不是还挺漂亮？！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

大珠小珠落玉盘的用料

毛豆子 220克 圣迪乐村谷物鸡蛋 1个
盐 半勺 生抽 10克

大珠小珠落玉盘的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#大珠小珠落玉盘的做法图解1

步骤1

这道菜，仿佛翡翠碧绿的毛豆子团团圆圆围着中间的鸡蛋，整整齐齐得装在玉色的盘中，色泽漂亮诱人，所以我给它起名大珠小珠落玉盘！
#2021创意料理组——创意“食”光#大珠小珠落玉盘的做法图解2

步骤2

原材料非常简单，毛豆子和一个圣迪乐村谷物鸡蛋
#2021创意料理组——创意“食”光#大珠小珠落玉盘的做法图解3

步骤3

毛豆子码在盘中，中间稍稍往下凹一些，打入鸡蛋，均匀撒上盐
#2021创意料理组——创意“食”光#大珠小珠落玉盘的做法图解4

步骤4

加入两小勺生抽，
#2021创意料理组——创意“食”光#大珠小珠落玉盘的做法图解5

步骤5

蒸锅上汽，放入大火蒸15分钟
#2021创意料理组——创意“食”光#大珠小珠落玉盘的做法图解6

步骤6

出锅，用胡萝卜点缀下更加漂亮
#2021创意料理组——创意“食”光#大珠小珠落玉盘的做法图解7

步骤7

吃的时候拌匀，鸡蛋香香哒，毛豆米鲜糯，伴着汤汁来一勺，清新爽口

大珠小珠落玉盘的烹饪技巧

这道菜买糯的毛豆米吃起来味道好，更加香。蒸15分钟后就直接出锅，否则焖时间长了毛豆颜色变黄，菜肴色泽有影响，当然味道还是很好哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 shamojinlihua 编写，未经授权不得转载
分类： 圣迪乐 圣迪乐村
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