无水香甜的南瓜馒头

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江好先生
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南瓜馒头的用料

中筋面粉 315克 南瓜泥 210克
酵母 3克 白糖 30克

南瓜馒头的做法

无水香甜的南瓜馒头的做法图解1

步骤1

把南瓜切大块放在玉米壳上蒸熟
无水香甜的南瓜馒头的做法图解2

步骤2

放凉的南瓜用勺子压成泥，加入3克酵母和白糖拌匀。
无水香甜的南瓜馒头的做法图解3

步骤3

加入面粉，揉搓成团，盖上盖子发酵。
无水香甜的南瓜馒头的做法图解4

步骤4

待面团发酵至2倍大，反复揉排气，分成大小相同的面团，揉搓光滑成型放到垫有玉米壳的蒸盖上二次发酵。
无水香甜的南瓜馒头的做法图解5

步骤5

二次发酵后的面团
无水香甜的南瓜馒头的做法图解6

步骤6

冷水上锅，水开后15分钟关火，3分钟后打开盖子既成。

南瓜馒头的烹饪技巧

馒头有股南瓜的香甜，蓬松软软的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 江好先生 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 锅具 馒头 蒸锅
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