箬荷毛豆

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箬荷，是南通的‮产特‬，学名阳荷，阳荷姜虽‮有然‬生姜的姜​ 吃起‮却来‬没有‮味姜‬，阳荷含有蛋白质和​ 多种‮基氨‬酸以‮丰及‬富的‮维纤‬素，《本草​ 纲目》记载‮阳，‬荷不仅可作为‮菜蔬‬食​ 用‮有，‬活血调经、镇咳祛痰、消肿解​ 毒、消‮健积‬胃等功效，对治‮便疗‬秘、糖​ 尿病‮有也‬一定‮药的‬用价值。​‎͏

箬荷毛豆的用料

箬荷 一把 毛豆 一碗
盐 1勺 鸡精 1勺
姜片 1片 葱末蒜片 2克

箬荷毛豆的做法

箬荷毛豆的做法图解1

步骤1

刚从地里趴出来的箬荷，这是南通地区的地产，学名也叫阳荷，还带着湿润的泥土。
箬荷毛豆的做法图解2

步骤2

用清水冲洗干净
箬荷毛豆的做法图解3

步骤3

切成丝
箬荷毛豆的做法图解4

步骤4

放入盆中，撒一勺盐抓捏
箬荷毛豆的做法图解5

步骤5

热油锅放入蒜末和姜末爆炒出香味，倒入明荷和洗干净的毛豆，加盐翻炒后加一碗水焖烧10分钟
箬荷毛豆的做法图解6

步骤6

出锅，炒熟的阳荷有一股清新的味道

箬荷毛豆的烹饪技巧

明荷用盐抓捏控水更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载
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