椰蓉面包

椰蓉面包

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上次带着我家喧宝去逛超市，她无意中看到超市卖的椰蓉面包就立足不走了，无奈之下买了一个回来，尝了一下，还不错，今天看着家里的椰蓉，行动起来

椰蓉面包的用料

高筋面粉 250克 酵母 5克
鸡蛋 1个 水 100克
细糖 80 奶粉 10克
冰水 20 黄油 60克
椰蓉 50克 蛋黄 2个

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

将除冰水、黄油、蛋黄以外以及白糖剩余30克的材料都放进厨师机搅拌至面团成团
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

将面团打至6成加入30克黄油冰水，打至9成（能出手膜）
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

将打好的面团进行发酵，发酵一个小时左右
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

将椰蓉与30克黄油一个鸡蛋黄剩余的30克糖一起搅拌均匀备用
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团取出，用擀面杖以中下中上的手法擀平面皮排出气孔
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

将面皮擀成长方形
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

将椰蓉馅放在面皮上，留3分之一的部位不要放
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

将面皮折起来
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

对折
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

再将面皮均分
椰蓉面包的做法图解11

步骤11

切口部位朝上，扭麻花状，再进行发酵
椰蓉面包的做法图解12

步骤12

发酵至原来2-3倍大即可，刷蛋液，进炉 上火170 下火170 烤15分钟
椰蓉面包的做法图解13

步骤13

出炉 温馨提示：不同的烤箱时间不一样哦

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 喧宝妈咪爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 面包 电器 下午茶
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