#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）

#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）

5890 浏览 1 收藏
收藏
哦不回家
哦不回家
＋ 关注

莲蓉蛋黄月饼的用料

中筋面粉 160克 莲蓉馅 500克
蛋黄 20个 月饼糖浆 110克
花生油 40克 碱水 2克

莲蓉蛋黄月饼的做法

#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解1

步骤1

月饼糖浆110克
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解2

步骤2

加入40克花生油和2克碱水
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解3

步骤3

搅拌均匀至拉丝状
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解4

步骤4

筛入160克中筋面粉搅拌均匀
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解5

步骤5

做好的面团用保鲜袋装好醒发半小时
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解6

步骤6

取出莲蓉馅，揉一揉备用
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解7

步骤7

咸蛋黄放入蒸烤箱，150℃烤6分钟
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解8

步骤8

蛋黄和馅料加起来大约35克
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解9

步骤9

蛋黄放入馅料内
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解10

步骤10

包好揉成圆形
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解11

步骤11

月饼皮15克左右（我用的是50克的月饼模具）
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解12

步骤12

月饼皮包住馅
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解13

步骤13

放入模具，压出形状
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解14

步骤14

月饼铺在烤盘上
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解15

步骤15

放入MAZUBA微蒸烤一体机中下层
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解16

步骤16

160℃烤20分钟左右
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解17

步骤17

成品图
#莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法图解18

步骤18

成品图2

莲蓉蛋黄月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 哦不回家 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 下午茶
上传我做的这道菜

莲蓉蛋黄月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #莲蓉蛋黄月饼（新手适用）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 #莲蓉蛋黄月饼（新手适用）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活