蒜蓉辣酱

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晨妈的一平米厨房
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以前开店自己改良的辣椒酱，当年凭这款辣椒酱吸引了不少顾客呢！我称他为万能酱，什么菜都能沾它来吃，特别是生蚝必备

蒜蓉辣酱的用料

红辣椒 500克 大蒜 300克
食用油 1000克 生抽 一大勺
盐 适量

蒜蓉辣酱的做法

蒜蓉辣酱的做法图解1

步骤1

备500克辣椒，300克大蒜
蒜蓉辣酱的做法图解2

步骤2

大蒜打了沫，搅肉机或料理机都可，越细越好，打好一旁备用
蒜蓉辣酱的做法图解3

步骤3

辣椒也是同样方法打细，尽量细些
蒜蓉辣酱的做法图解4

步骤4

锅里加食用油，冷油加蒜蓉打散，中火煮两三分钟
蒜蓉辣酱的做法图解5

步骤5

再加入辣椒，盐，生抽
蒜蓉辣酱的做法图解6

步骤6

煮5到10分钟后关火
蒜蓉辣酱的做法图解7

步骤7

放凉后装入容器中，夏天放冰箱冷藏，一个月也不会坏

蒜蓉辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-12

©本菜谱的做法由 晨妈的一平米厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 川菜 下酒菜 宴客菜 锅具
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