泡椒鸡爪

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如果是正宗四川吃货，家中一定有四样东西，腊肉、泡菜、郫县豆瓣、醪糟。 我现在这坛泡菜已经养了4年了，是我养的最好的一次。 今天看到泡菜水已经太多了，赶紧盛出来，和野山椒完美碰撞，川味泡椒凤爪顺应而成

泡椒鸡爪的用料

鸡爪 500g 盐 少许
姜 20g 泡椒 300g
泡菜水 500g

泡椒鸡爪的做法

步骤1

鸡爪洗好，花切刀，用料酒腌一下

步骤2

葱姜蒜花椒，煮鸡爪

步骤3

鸡爪软糯就可以停火啦，用纯净水冲一下

步骤4

把鸡爪放在盛好的泡菜水里，放少许盐。加入野山椒水、剪碎的野山椒。泡制一晚就好啦

泡椒鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-12

©本菜谱的做法由 大轩厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 川菜 下酒菜
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