芝士熔岩面包

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参考分量：6个 #家庭烘焙尚巧厨#
参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#

芝士熔岩面包的用料

安佳黄油 20克 面包粉 300克
水 180克 盐 4克
糖 15克 奶粉 15克
酵母 3克 马苏里拉奶酪 200克
培根 4片

芝士熔岩面包的做法

#“佳”节好滋味# 芝士熔岩面包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的材料放入厨师机中搅拌成光滑的面团
#“佳”节好滋味# 芝士熔岩面包的做法图解2

步骤2

然后加入黄油搅打出能拉出较薄膜的完全阶段即可取出，发酵
#“佳”节好滋味# 芝士熔岩面包的做法图解3

步骤3

基础发酵至原来的两倍大
#“佳”节好滋味# 芝士熔岩面包的做法图解4

步骤4

将面团均匀分8份，68克/个，将面团逐个排气，滚圆松弛
#“佳”节好滋味# 芝士熔岩面包的做法图解5

步骤5

取一个面团，擀成圆形
#“佳”节好滋味# 芝士熔岩面包的做法图解6

步骤6

将马苏里拉奶酪包进面皮里
#“佳”节好滋味# 芝士熔岩面包的做法图解7

步骤7

捏紧收口，摆好在烤盘上，放置在温暖湿润的地方二次发酵
#“佳”节好滋味# 芝士熔岩面包的做法图解8

步骤8

发到两倍大，表面筛上面粉
#“佳”节好滋味# 芝士熔岩面包的做法图解9

步骤9

然后用剪刀剪一个口子再在另一侧剪一个口
#“佳”节好滋味# 芝士熔岩面包的做法图解10

步骤10

放进烤箱190度烘烤25分钟至表面金黄即可出炉

芝士熔岩面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
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