奢华菜品佛跳墙~滋补界的天花板

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QiaoAcc
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海参、鲍鱼、花胶、干贝……这些高档食材凑到一起，简直是滋补菜品的天花板~ 只听这些食材就一定会好吃。在酒店一位要几百的传奇菜品，在家里自己熬制，也是有鲜美至尊的效果哦！

奢华菜品佛跳墙的用料

干海参 1个 干鲍鱼 1个
花胶 1个 干贝 几颗
香菇 1个 鸡腿 1只
猪肉（偏瘦） 1大块 葱，姜 几片
南瓜 2块 盐 15g
味精 10g

奢华菜品佛跳墙的做法

奢华菜品佛跳墙~滋补界的天花板的做法图解1

步骤1

先把需用的干货海鲜泡发，此过程可以在前一天晚上睡觉前完成，泡水中泡发一夜。（我在拼多多买的干活，质量还不错，就是有点小，哈哈）
奢华菜品佛跳墙~滋补界的天花板的做法图解2

步骤2

第二天，吊汤。睡起来后，可以把买好的大鸡腿和后腿肉，放在大锅里熬制高汤，加上葱姜片，几片就行。（也可以在放一些鸡爪）。小火慢炖一天，我从上午炖到徬晚。
奢华菜品佛跳墙~滋补界的天花板的做法图解3

步骤3

把发泡好的食材放在炖盅里，备用。
奢华菜品佛跳墙~滋补界的天花板的做法图解4

步骤4

鸡汤炖好后，把盐和味精放入调味，此时高汤喝几口，太鲜美了哈哈~ 搞一个蒸锅，放入南瓜和花胶，蒸十五分钟，花胶备用，南瓜挖南瓜蓉，放在鸡汤里搅和搅和，高汤完成。然后，将高汤放入炖盅里，放香菇。
奢华菜品佛跳墙~滋补界的天花板的做法图解5

步骤5

锅中加入一些水，炖盅放锅里，隔水炖一小时。（锅里水到炖盅的下半部）炖好后，开盖品尝，哇塞~太好喝了~不愧是高档食材的组合，醇厚浓郁，回味甘甜鲜美！在家也可以做出高端料理。

奢华菜品佛跳墙的烹饪技巧

只要花一些功夫，慢慢熬炖，就可以顿出食材的鲜美味道！好料理就要花时间。高端食材一锅鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 QiaoAcc 编写，未经授权不得转载
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