汤种渐变紫薯吐司颜值与美味并存

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汤种渐变紫薯吐司颜值与美味并存的用料

高粉 12克 清水 60克
高粉 240克 蛋清 20克
白砂糖 38克 牛奶 110毫升
鲜酵母 8克 黄油 20克
盐 3克 紫薯粉 7克

汤种渐变紫薯吐司颜值与美味并存的做法

汤种渐变紫薯吐司颜值与美味并存的做法图解1

步骤1

提前一天做汤种。冰箱冷藏备用。
汤种渐变紫薯吐司颜值与美味并存的做法图解2

步骤2

汤种，高粉，白砂糖，蛋清，牛奶加入海氏M 5轻音厨师机中，1档1分钟，揉至无干粉状态
汤种渐变紫薯吐司颜值与美味并存的做法图解3

步骤3

加入鲜酵母2档揉5分钟，面团能拉出厚膜。加入黄油和盐，继续揉至出现薄膜。
汤种渐变紫薯吐司颜值与美味并存的做法图解4

步骤4

分成三份，其中两份加入2克，5克的紫薯粉揉匀。
汤种渐变紫薯吐司颜值与美味并存的做法图解5

步骤5

分割，再进行一次擀卷
汤种渐变紫薯吐司颜值与美味并存的做法图解6

步骤6

按渐变色放入吐司盒，盖湿布烤箱发至8分满，然后155/170度烘烤25分钟左右。
汤种渐变紫薯吐司颜值与美味并存的做法图解7

步骤7

吐司出炉要立刻脱模，晾至手温就装保鲜袋密封。
汤种渐变紫薯吐司颜值与美味并存的做法图解8

步骤8

切片就是漂亮的渐变色，超梦幻。

汤种渐变紫薯吐司颜值与美味并存的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 鱼の时光 编写，未经授权不得转载
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