皇冠披萨

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皇冠披萨，造型新颖夺人眼球，操作简单，烘焙小白也能完成。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#

皇冠披萨的用料

【饼皮】 面包粉 120克
橄榄油 6克 牛奶 70克
糖 10克 酵母 1.5克
盐 1克 【馅料】
鸡胸肉 1块 盐 适量
黑胡椒粉 适量 自制披萨酱 2大勺
安佳马苏里拉奶酪 120克 鸡蛋(刷饼皮用) 1个
黑芝麻 适量

皇冠披萨的做法

#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#皇冠披萨的做法图解1

步骤1

准备好食材；
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#皇冠披萨的做法图解2

步骤2

将饼皮材料全部投入西式厨师机内，揉至面团光滑后滚圆，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大；
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#皇冠披萨的做法图解3

步骤3

趁着面团发酵，用盐和黑胡椒粉把鸡胸肉腌制一下备用；
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#皇冠披萨的做法图解4

步骤4

将腌制好的鸡胸肉蒸熟，等鸡胸肉放温，撕成鸡丝备用；
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#皇冠披萨的做法图解5

步骤5

将面团排气后擀成10cm左右的大面片，在中心用小刀切个“米”字，然后将披萨酱抹在沒有切割的部分，边稍微留一点，中间部分用叉子叉上洞洞；(最好放在烘焙纸成油布上操作，这样移到烤盘里不会变形)
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#皇冠披萨的做法图解6

步骤6

在披萨酱上面撒上一半芝士，码上鸡丝，再放上剩下的芝士，然后将中间的面皮逐一向外翻，并与边上的面皮捏紧，防止烘烤时翘起来，最后在面皮上刷上蛋液，撒上黑芝麻；
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#皇冠披萨的做法图解7

步骤7

预热好的烤箱，上下火220度，烘烤15分钟左右，烤到表面金黄就可以出炉了。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#皇冠披萨的做法图解8

步骤8

好吃颜值高，趁着假期赶紧做起来吧~

皇冠披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 夹子妈咪 编写，未经授权不得转载
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