油面筋烧双菇

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木易炊烟
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一道味道鲜美快手家常菜，做法简单明了。油面筋吸收了香菇、白蘑菇鲜味和香味，是这道菜原汁原味呈现你意想不到效果，真的是谁吃谁知道……
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油面筋烧双菇的用料

油面筋 60克 香菇 100克
白蘑菇 120克 青菜 300克
水淀粉 一小勺 生抽 15克
老抽 2-3克

油面筋烧双菇的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#油面筋烧双菇的做法图解1

步骤1

准备材料
#名厨汁味，圆中秋美味#油面筋烧双菇的做法图解2

步骤2

青菜洗干净后，切去菜叶不用
#名厨汁味，圆中秋美味#油面筋烧双菇的做法图解3

步骤3

香菇放一点点盐泡一会洗干净后切厚一点片备用。
#名厨汁味，圆中秋美味#油面筋烧双菇的做法图解4

步骤4

白蘑菇也是用盐水泡一会会洗干净后切厚一点片备用。
#名厨汁味，圆中秋美味#油面筋烧双菇的做法图解5

步骤5

油面筋用筷子戳一个洞，锅中倒入适量清水煮沸，放油面筋用勺子压扁焯水捞出沥干水份备用。
#名厨汁味，圆中秋美味#油面筋烧双菇的做法图解6

步骤6

重新锅里倒入适量清水煮沸后加入一丢丢盐放青菜烫熟捞出沥干水份备用。
#名厨汁味，圆中秋美味#油面筋烧双菇的做法图解7

步骤7

沥干水份后的青菜装盘备用
#名厨汁味，圆中秋美味#油面筋烧双菇的做法图解8

步骤8

热锅冷油倒入白蘑菇和香菇
#名厨汁味，圆中秋美味#油面筋烧双菇的做法图解9

步骤9

用中小火慢慢煸香 煸至蘑菇和香菇香味和鲜味出来
#名厨汁味，圆中秋美味#油面筋烧双菇的做法图解10

步骤10

煸香后的白蘑菇和香菇比原来小好多
#名厨汁味，圆中秋美味#油面筋烧双菇的做法图解11

步骤11

放入油面筋炒匀
#名厨汁味，圆中秋美味#油面筋烧双菇的做法图解12

步骤12

倒入生抽和老抽
#名厨汁味，圆中秋美味#油面筋烧双菇的做法图解13

步骤13

加入适量热水煮1-2分钟左右
#名厨汁味，圆中秋美味#油面筋烧双菇的做法图解14

步骤14

最后用水淀粉勾芡即可食用
#名厨汁味，圆中秋美味#油面筋烧双菇的做法图解15

步骤15

一道鲜美无比油面筋烧双菇就这样愉快地完成✅

油面筋烧双菇的烹饪技巧

青菜想颜色漂亮焯水后放冷水泡一会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 木易炊烟 编写，未经授权不得转载

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