超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！

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奶油杯子蛋糕超详细教程的用料

鸡蛋 5个 细砂糖A 80g
牛奶 56g 玉米油 56g
低粉 120g 可可粉 15g
细砂糖B（蛋白） 80g 淡奶油 300g
装饰糖 食用色膏 适量

奶油杯子蛋糕超详细教程的做法

超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！的做法图解1

步骤1

食材准备好。
超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分离。
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步骤3

蛋黄中加入细砂糖A、牛奶、玉米油充分搅拌，让其完全乳化。
超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和可可粉。
超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！的做法图解5

步骤5

用翻拌的手法拌到无颗粒的面糊状态。
超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！的做法图解6

步骤6

打发蛋白，分三次加入细砂糖。
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步骤7

打至8分发（可以提起挺立的尖角）。
超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！的做法图解8

步骤8

混合蛋白和蛋黄糊，用翻拌的手法，快速翻拌，防止消泡。
超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！的做法图解9

步骤9

装入裱花袋，挤入蛋糕模具，每个模具挤8分满即可。进烤箱之前一定要震几下，震出气泡。
超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！的做法图解10

步骤10

放入凯度GD蒸烤箱，用上下烤模式预热180度，烘烤30分钟。
超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！的做法图解11

步骤11

出炉后倒扣晾凉。
超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！的做法图解12

步骤12

准备装饰部分所需的材料，切几颗大草莓备用。
超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！的做法图解13

步骤13

分别打发白色奶油200克，红色奶油50克，绿色奶油100克，打发至有明显纹路状态即可。（注意：1.色素要在打发前加入哦；2.白砂糖可根据需要加入）
超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！的做法图解14

步骤14

红色奶油
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步骤15

绿色奶油
超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！的做法图解16

步骤16

接下来就可以使用不同的裱花嘴做装饰啦。
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步骤17

草莓纸杯。
超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程，看这个就够了！的做法图解18

步骤18

完成~

奶油杯子蛋糕超详细教程的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-15

©本菜谱的做法由 凯度蒸烤箱食谱 编写，未经授权不得转载
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