绿豆糕

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叶念瑾
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绿豆糕的用料

去皮绿豆 500g 白砂糖 100g
黄油 130g 奶粉 100克
牛奶 500毫升

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆搓洗几遍，然后泡发6个小时
绿豆糕的做法图解2

步骤2

上锅蒸40分钟
绿豆糕的做法图解3

步骤3

绿豆能用手指捏碎就可以了
绿豆糕的做法图解4

步骤4

把绿豆放进料理机，加入牛奶和白糖，打碎（建议多弄几次）
绿豆糕的做法图解5

步骤5

倒入滤网，过滤一遍，口感更细腻
绿豆糕的做法图解6

步骤6

然后放入平底锅，加奶粉和黄油，不停的搅拌（这里看着最好都用小火，防止糊锅）
绿豆糕的做法图解7

步骤7

不粘手就可以，然后拿出，揉一下，再用模具定型
绿豆糕的做法图解8

步骤8

成品

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-16

©本菜谱的做法由 叶念瑾 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 粤菜 蒸 下酒菜 私房菜
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