瘦肉冬瓜汤

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冬瓜有解暑功效，还具有清心除烦的作用，利尿护肾，味道也是清香可人，今天做了冬瓜瘦肉汤，营养均衡，非常可口。 平时喜欢吃偏咸口的友友，做这道汤菜的时候不妨试一试少盐清淡的口味，更能彰显冬瓜的清香和瘦肉的鲜美，借助葱姜、八角去腥增香，酱油、胡椒粉腌制肉片既入味又嫩滑，煮汤时适量加酱油、芝麻油和少许盐调味，完全能够做到色香味俱佳，为了控制盐量，最好用限盐勺加盐，以防增加盐的用量。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

瘦肉冬瓜汤的用料

廋肉 120克 冬瓜 800克
胡椒粉 0.5克 酱油 2汤匙
盐 3克 姜 3片
葱 1段 八角 1个
食用油 2汤匙 芝麻油 半汤匙
淀粉 半汤匙 粉丝 1把

瘦肉冬瓜汤的做法

#少盐饮食 轻松生活#瘦肉冬瓜汤的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#少盐饮食 轻松生活#瘦肉冬瓜汤的做法图解2

步骤2

瘦肉切片，放入胡椒粉，淀粉和半汤匙酱油。
#少盐饮食 轻松生活#瘦肉冬瓜汤的做法图解3

步骤3

反复抓拌均匀，静置20分钟。
#少盐饮食 轻松生活#瘦肉冬瓜汤的做法图解4

步骤4

冬瓜去皮切片，粉丝用清水浸泡变软，葱姜切片。
#少盐饮食 轻松生活#瘦肉冬瓜汤的做法图解5

步骤5

起油锅，放入食用油，油热后放入八角、葱姜片炒出香味。
#少盐饮食 轻松生活#瘦肉冬瓜汤的做法图解6

步骤6

放入瘦肉片。
#少盐饮食 轻松生活#瘦肉冬瓜汤的做法图解7

步骤7

肉片翻炒变色后，放入酱油提味。
#少盐饮食 轻松生活#瘦肉冬瓜汤的做法图解8

步骤8

倒入适量清水烧开。
#少盐饮食 轻松生活#瘦肉冬瓜汤的做法图解9

步骤9

放入冬瓜片。
#少盐饮食 轻松生活#瘦肉冬瓜汤的做法图解10

步骤10

煮至冬瓜成熟。
#少盐饮食 轻松生活#瘦肉冬瓜汤的做法图解11

步骤11

放入泡好的粉丝。
#少盐饮食 轻松生活#瘦肉冬瓜汤的做法图解12

步骤12

粉丝煮至成熟，按自己口味添加盐。
#少盐饮食 轻松生活#瘦肉冬瓜汤的做法图解13

步骤13

淋入芝麻油增香，关火出锅。
#少盐饮食 轻松生活#瘦肉冬瓜汤的做法图解14

步骤14

盛到汤碗里，趁热使用。

瘦肉冬瓜汤的烹饪技巧

肉片提前抓拌均匀，可使肉片入味，口感嫩滑。 用限盐勺添加盐调味，以防摄入太多盐分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-17

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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