清炒茄子

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茄子一直是我的最爱，长大了都是吃肉沫茄子，记得小时候吃的都是清炒
参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#

清炒茄子的用料

圆茄子 2个 蒜头 2瓣
干红辣椒 1棵 盐 适量
鸡精 少许

清炒茄子的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#清炒茄子的做法图解1

步骤1

准备两个圆茄子把皮削掉清洗干净
#名厨汁味，圆中秋美味#清炒茄子的做法图解2

步骤2

切成薄片
#名厨汁味，圆中秋美味#清炒茄子的做法图解3

步骤3

在切成长条
#名厨汁味，圆中秋美味#清炒茄子的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油热后炸香蒜瓣和红辣椒
#名厨汁味，圆中秋美味#清炒茄子的做法图解5

步骤5

加入茄子翻炒
#名厨汁味，圆中秋美味#清炒茄子的做法图解6

步骤6

翻炒后加入点白醋和白糖继续翻炒
#名厨汁味，圆中秋美味#清炒茄子的做法图解7

步骤7

等到茄子缩水后加入点生抽，盐，鸡精调味即可
#名厨汁味，圆中秋美味#清炒茄子的做法图解8

步骤8

全部翻炒熟出锅，特别好吃的一道素食

清炒茄子的烹饪技巧

喜欢吃油大的可以多放点油，其他适中即可，油太大缩水后会有很多油出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-17

©本菜谱的做法由 巧妙的羊排很案板上 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐
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