素炒山药

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山药是生活中经常食用的食材，也是一味中药，山药性平，味甘，具有健脾补肺等功效，山药的食用方式也很多，直接蒸食粉糯回甘，非常可口，和排骨一起煲汤更是鲜美无比，还可以烘焙成山药糕和山药饼干，今天午餐一人食，为自己炒一盘山药片，清香脆嫩，调味料少之又少，尽享食材本味，少盐不减味。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

素炒山药的用料

山药 500克 蒜 5瓣
香菜 3棵 蚝油 1勺
盐 2克 椒盐 半勺
食用油 2勺

素炒山药的做法

#少盐饮食 轻松生活#素炒山药的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#少盐饮食 轻松生活#素炒山药的做法图解2

步骤2

山药去皮。
#少盐饮食 轻松生活#素炒山药的做法图解3

步骤3

去皮的山药切片，蒜切碎，香菜切小段。
#少盐饮食 轻松生活#素炒山药的做法图解4

步骤4

起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。
#少盐饮食 轻松生活#素炒山药的做法图解5

步骤5

放入山药片翻炒。
#少盐饮食 轻松生活#素炒山药的做法图解6

步骤6

炒至山药片有微微的焦黄色。
#少盐饮食 轻松生活#素炒山药的做法图解7

步骤7

放入蚝油增鲜。
#少盐饮食 轻松生活#素炒山药的做法图解8

步骤8

放入椒盐增香。
#少盐饮食 轻松生活#素炒山药的做法图解9

步骤9

用限盐勺加盐调味。
#少盐饮食 轻松生活#素炒山药的做法图解10

步骤10

放入香菜段。
#少盐饮食 轻松生活#素炒山药的做法图解11

步骤11

翻拌均匀即可关火出锅。
#少盐饮食 轻松生活#素炒山药的做法图解12

步骤12

装盘食用。

素炒山药的烹饪技巧

山药自带清香微甜，蒸食即使没有任何调味品也可食用，烹饪时有蚝油增鲜，香菜椒盐增香，添加少许盐即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-17

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 伊可新
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