素食小炒之炒秋葵木耳

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秋葵口感嫩滑，其含有丰富矿物质、果胶、黏液蛋白、膳食纤维，所以很多人都喜欢吃。 秋葵除了凉拌、白灼，炒着吃也不错，就比如今天的这道快手素小炒，与胡萝卜、木耳搭配炒食，色彩艳丽，营养丰富。少盐秘诀：每餐多吃些天然的蔬菜，摄入丰富的矿物质和膳食纤维，增加饱腹感，坚持少盐饮食。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

炒秋葵木耳的用料

秋葵 1盘 胡萝卜 半根
木耳 1碗 大蒜 1头
小葱 1根 油 适量
生抽 10克

炒秋葵木耳的做法

#少盐饮食 轻松生活# 素食小炒之炒秋葵木耳的做法图解1

步骤1

秋葵、胡萝卜清洗干净，木耳提前用凉水泡发；分享一个快速泡发木耳的窍门：木耳和适量凉水放保鲜盒里，用力连续摇1-2分钟，静置10分钟即可泡发至理想状态；
#少盐饮食 轻松生活# 素食小炒之炒秋葵木耳的做法图解2

步骤2

胡萝卜切薄片，大蒜切片，小葱切小段；
#少盐饮食 轻松生活# 素食小炒之炒秋葵木耳的做法图解3

步骤3

木耳入开水锅中煮2分钟捞出；
#少盐饮食 轻松生活# 素食小炒之炒秋葵木耳的做法图解4

步骤4

秋葵入开水中焯煮2分钟，可以去除表面杂质和锈斑，还能增加湿润度，使其口感嫩脆；
#少盐饮食 轻松生活# 素食小炒之炒秋葵木耳的做法图解5

步骤5

秋葵斜切成小段；
#少盐饮食 轻松生活# 素食小炒之炒秋葵木耳的做法图解6

步骤6

炒锅中倒少许油，5成热时葱蒜炝锅；
#少盐饮食 轻松生活# 素食小炒之炒秋葵木耳的做法图解7

步骤7

胡萝卜片煸炒变色，微变软；
#少盐饮食 轻松生活# 素食小炒之炒秋葵木耳的做法图解8

步骤8

倒入秋葵、木耳，倒适量生抽，翻炒均匀即可出锅。
#少盐饮食 轻松生活# 素食小炒之炒秋葵木耳的做法图解9

步骤9

秋葵木耳，清淡可口，脆嫩鲜香！

炒秋葵木耳的烹饪技巧

1. 秋葵整颗焯水，切段再炒可使口感嫩脆、颜色碧绿； 2. 配菜可换成藕片、银耳、青红椒等，又是新的开胃小菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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