虾藕饼

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雨姗小主
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我处于好奇试了下，结果发现适合小宝宝，孩子大了还是直接吃虾吧！

虾藕饼的用料

大虾 17只 藕 1小节
胡萝卜 1小节 西兰花 1小个
红黄彩椒 各半个 料酒 适量
生姜 适量 玉米淀粉 适量
食用油 适量 盐 适量

虾藕饼的做法

虾藕饼的做法图解1

步骤1

胡萝卜和藕切成片，西兰花掰成小块，清洗干净
虾藕饼的做法图解2

步骤2

水里加点油烧开，放入胡萝卜、藕、西兰花焯水一分钟，然后冷水冲洗冷却
虾藕饼的做法图解3

步骤3

手掌大小的虾子只要尾巴
虾藕饼的做法图解4

步骤4

虾尾去虾线清洗干净，加料酒、生姜擦汁、胡椒粉搅拌均匀，腌制15-20分钟
虾藕饼的做法图解5

步骤5

绞肉机放入胡萝卜、藕、西兰花、彩椒和腌好的虾仁进行搅拌
虾藕饼的做法图解6

步骤6

我搅拌的比较细腻
虾藕饼的做法图解7

步骤7

搅好的泥倒入碗里，加适量盐和玉米淀粉搅拌均匀，加淀粉为了定型
虾藕饼的做法图解8

步骤8

平底锅热倒油，晃动锅让油铺满锅底
虾藕饼的做法图解9

步骤9

油热开小火，放入调好的虾仁藕泥
虾藕饼的做法图解10

步骤10

煎至定型翻面
虾藕饼的做法图解11

步骤11

两面煎至金黄
虾藕饼的做法图解12

步骤12

怕没熟透就加点水焖一下
虾藕饼的做法图解13

步骤13

水焖干了就可以了
虾藕饼的做法图解14

步骤14

出锅，黑色的是加了生抽，黄色的是没加生抽

虾藕饼的烹饪技巧

家里有一周岁左右的小宝宝可以试试，孩子大了就直接吃虾吧，不然几个饼下肚感觉也没吃到多少虾； 这个配量表有点多，大家可以减半，藕片、胡萝卜、西兰花只要几片就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 雨姗小主 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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