毛毛虫面包

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小海燕七七
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毛毛虫面包的用料

面团材料 高筋面粉 200克
盐 2克 细砂糖 20克
奶粉 10克 酵母 5克
牛奶 120克 黄油 15克
低粉 50克 表面
黄油 20克 水 40克
低粉 20克 鸡蛋 1个

毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

揉面。
毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

发酵至2倍大。
毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

按压排气。
毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

均分6份。
毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

依次滚圆，松弛15分钟。
毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

制作表面酱：水丶黄油混合，煮沸，倒入低粉搅拌均匀，常温后分次加入蛋液。
毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

取一个面团。
毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

拍扁，排去小气泡。
毛毛虫面包的做法图解9

步骤9

擀长。
毛毛虫面包的做法图解10

步骤10

折叠。
毛毛虫面包的做法图解11

步骤11

捏紧。
毛毛虫面包的做法图解12

步骤12

整形。
毛毛虫面包的做法图解13

步骤13

放入模具。
毛毛虫面包的做法图解14

步骤14

二发。
毛毛虫面包的做法图解15

步骤15

挤酱。
毛毛虫面包的做法图解16

步骤16

烤箱预热，175度下层烤15分钟。

毛毛虫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-19

©本菜谱的做法由 小海燕七七 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 面包 烤 西点
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