肉沫茄子

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邱邱糖🍭
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少油版的肉沫茄子，吃着更健康

肉沫茄子的用料

肉沫 50克 茄子 4根
蒜 两瓣 葱 一颗
郫县豆瓣酱 一勺

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法图解1

步骤1

选择肥瘦相间的肉，切成肉沫备用
肉沫茄子的做法图解2

步骤2

茄子用手撕成长条，装入盘子，上锅蒸大概10分钟，大约到时间可以开锅用筷子扎一下茄子是否变得软烂，软烂就证明熟了。
肉沫茄子的做法图解3

步骤3

锅中油烧热下入肉沫翻炒变色
肉沫茄子的做法图解4

步骤4

加入十三香，老抽，郫县豆瓣酱，翻炒
肉沫茄子的做法图解5

步骤5

放入蒸好的茄子，鸡精，盐继续炒
肉沫茄子的做法图解6

步骤6

加入少许水，小火慢炒
肉沫茄子的做法图解7

步骤7

淋入水淀粉，加入耗油，葱末，蒜末翻炒均匀
肉沫茄子的做法图解8

步骤8

出锅装盘！
肉沫茄子的做法图解9

步骤9

配上一碗大米饭，特别下饭！开动吧！

肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 邱邱糖🍭 编写，未经授权不得转载

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