骨头都美味的酱卤鸭

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卤鸭加一勺酱，味道更赞了！中秋团圆饭少不了！
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酱卤鸭的用料

姜 一个 料酒 一碗
八角 3个 桂皮 1块
香叶 4片 草果 2个
酱油 一碗 老抽 4勺
甜面酱 2勺 冰糖 1小把
鸭 半只

酱卤鸭的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#骨头都美味的酱卤鸭的做法图解1

步骤1

准备好食材
#名厨汁味，圆中秋美味#骨头都美味的酱卤鸭的做法图解2

步骤2

鸭肉焯水，放一勺料酒去腥
#名厨汁味，圆中秋美味#骨头都美味的酱卤鸭的做法图解3

步骤3

焯水后，捞出冲洗备用
#名厨汁味，圆中秋美味#骨头都美味的酱卤鸭的做法图解4

步骤4

起锅烧油，煸香香料
#名厨汁味，圆中秋美味#骨头都美味的酱卤鸭的做法图解5

步骤5

放入鸭肉，加水，加冰糖
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步骤6

加入酱油
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步骤7

老抽
#名厨汁味，圆中秋美味#骨头都美味的酱卤鸭的做法图解8

步骤8

甜面酱
#名厨汁味，圆中秋美味#骨头都美味的酱卤鸭的做法图解9

步骤9

大火煮开，转中小火焖煮1小时，鸭肉软烂即可
#名厨汁味，圆中秋美味#骨头都美味的酱卤鸭的做法图解10

步骤10

出锅，撒芝麻，青红椒圈装饰
#名厨汁味，圆中秋美味#骨头都美味的酱卤鸭的做法图解11

步骤11

入味好吃！

酱卤鸭的烹饪技巧

零难度，如果要节省时间，可以放高压锅煮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 兔子爱暖食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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