葱多多曲奇饼干

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香甜的时光，总有烘焙相伴！ 今日份，分享一道咸香酥脆的葱多多曲奇饼干，用安佳黄油做曲奇饼干，奶香浓郁，质地细腻，容易打发，做出来的曲奇饼干非常酥脆可口，入口掉渣，如果吃腻了传统甜口的曲奇饼干，不妨试试这道咸咸甜甜的，且满口葱香的曲奇饼干。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

葱多多曲奇饼干的用料

安佳黄油 100克 低筋面粉 135克
糖粉 30克 全蛋液 37克（约1颗鸡蛋）
盐 2克 新鲜小葱 15克

葱多多曲奇饼干的做法

葱多多曲奇饼干的做法图解1

步骤1

将100克安佳黄油切成小块，室温软化，手指能轻松压出指印即可（为了节省时间，可以提前30分钟软化）。
葱多多曲奇饼干的做法图解2

步骤2

玻璃碗里倒入软化黄油，再倒入过筛的糖粉以及食盐，用打蛋器先稍微搅拌混合均匀再打发。
葱多多曲奇饼干的做法图解3

步骤3

电动打蛋器开中速将黄油打发至稍微发白即可。
葱多多曲奇饼干的做法图解4

步骤4

碗里打入1颗圣迪乐村鸡蛋，搅打均匀。
葱多多曲奇饼干的做法图解5

步骤5

把鸡蛋液分2-3次加入黄油里，并打发混合均匀（每加一次鸡蛋液要打发至完全混合再加下一次）。
葱多多曲奇饼干的做法图解6

步骤6

最后打发至黄油明显发白和膨胀且呈羽毛状纹路即可。
葱多多曲奇饼干的做法图解7

步骤7

过筛低筋面粉，用硅胶铲搅拌均匀至无干粉颗粒。
葱多多曲奇饼干的做法图解8

步骤8

小葱洗净切碎，放入面糊里翻拌均匀。
葱多多曲奇饼干的做法图解9

步骤9

准备一个裱花袋，套入中号八齿花嘴。
葱多多曲奇饼干的做法图解10

步骤10

烤箱180℃预热5分钟…… 烤盘上放上一张油纸，将曲奇面糊装入裱花袋里，然后先把花嘴固定在一个中心位置，边挤边慢慢往外绕圈挤出玫瑰圆花型（曲奇大小要均匀）。
葱多多曲奇饼干的做法图解11

步骤11

每个曲奇之间的间距尽量在1-2cm左右，太挤的话会粘在一起。
葱多多曲奇饼干的做法图解12

步骤12

放入烤箱，上下火175℃烤25分钟左右即可。 烤熟后，用隔热手套拿出曲奇饼干，放在网架上完全晾凉，晾凉后再吃会更酥脆哦！
葱多多曲奇饼干的做法图解13

步骤13

一道咸香酥脆，满口葱香的葱多多曲奇饼干就完成了！ 放一块曲奇饼干在嘴里，满口浓郁的奶香和葱香，酥香咸甜！
葱多多曲奇饼干的做法图解14

步骤14

做曲奇饼干，用安佳黄油，棒棒哒！
葱多多曲奇饼干的做法图解15

步骤15

咸咸甜甜的，一点也不腻，越吃越香！
葱多多曲奇饼干的做法图解16

步骤16

休闲时刻，来一块葱多多曲奇饼干，享受快乐时光。
葱多多曲奇饼干的做法图解17

步骤17

酥到心里，你不想尝尝吗？ 喜欢就学做起来吧！

葱多多曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 呷饱饱 编写，未经授权不得转载
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