散养土鸡炒青椒 弹牙爽口不油腻

散养土鸡炒青椒 弹牙爽口不油腻

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元一@
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买了客户家的小土鸡 煮的时候明显能够感味儿都比三黄鸡香 炒出来的土鸡肉质紧嫩有弹性 不发柴 好吃极了

土鸡炒青椒的用料

土鸡 三个 香菜 3根
青椒 三根 美人椒 一根
东北菇 一把 油 适量
盐 适量 耗油 适量
香油 一勺 老抽 1勺

土鸡炒青椒的做法

散养土鸡炒青椒 弹牙爽口不油腻的做法图解1

步骤1

买回来的土鸡 会有骨头渣子 洗一下 然后冷水下锅冒出血水
散养土鸡炒青椒 弹牙爽口不油腻的做法图解2

步骤2

冒的过程中 准备配菜 木耳和东北菇
散养土鸡炒青椒 弹牙爽口不油腻的做法图解3

步骤3

杭椒 小米辣 准备好 我还准备了娃娃菜不过没用上
散养土鸡炒青椒 弹牙爽口不油腻的做法图解4

步骤4

冒好的土鸡 洗干净 放油锅里炒一下 加上材料里的调味品 翻炒 保证鸡肉裹进味道
散养土鸡炒青椒 弹牙爽口不油腻的做法图解5

步骤5

快熟的时候 加入配菜和盐大火收汁儿
散养土鸡炒青椒 弹牙爽口不油腻的做法图解6

步骤6

小土鸡就炒好啦 撒上一把小香菜和一勺香油提味

土鸡炒青椒的烹饪技巧

①土鸡冒血的时候要冷水下锅 血水才会煮出来 ②盐要在肉差不多快熟的时候加 可以保证鸡肉软烂有弹性 ③青椒在差不多熟的时候加入 这样炒出来的青椒不会火大 色泽饱满也不影响入味儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 元一@ 编写，未经授权不得转载
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