小黄鱼焖饼子

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家常小黄鱼焖饼子的做法，方法非常简单，有手就会做的菜谱，零失败！
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小黄鱼焖饼子的用料

鲜到鲜得海捕小黄鱼 12条 玉米淀粉 50克
豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 1勺
蕃茄酱 1勺 胡椒粉 4克
盐 4克 玉米面小饼子 8个
植物油 500克 葱 3段
姜 3片

小黄鱼焖饼子的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼焖饼子的做法图解1

步骤1

小黄鱼提前洗净去掉内脏和鱼鳃
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼焖饼子的做法图解2

步骤2

玉米面饼子炸至金黄捞出沥干油备用
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼焖饼子的做法图解3

步骤3

小黄鱼表面裹上玉米淀粉
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼焖饼子的做法图解4

步骤4

油温6成热把鱼至表面微微泛黄
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼焖饼子的做法图解5

步骤5

酱油、蚝油、蕃茄酱、豆瓣酱、白糖、盐、胡椒粉倒在一个碗里
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼焖饼子的做法图解6

步骤6

锅中留底油，葱姜炝个锅
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼焖饼子的做法图解7

步骤7

倒入调味料爆香一下
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼焖饼子的做法图解8

步骤8

炒香的调味料倒一碗水煮开后，把炸好的小黄鱼放进去
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼焖饼子的做法图解9

步骤9

不用翻动鱼，先炖半分钟，再大火收汁
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼焖饼子的做法图解10

步骤10

出锅后撒上葱花和芝麻装饰，盘子边摆上玉米饼子即可

小黄鱼焖饼子的烹饪技巧

因为用了蕃茄酱所以我就没有再到醋了，如果喜欢酸甜口重一些的，可以再加点醋和糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜

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