改良版红烧肉

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豆豆熊箬竹
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红烧肉，是一道经典名菜。 很努力的去想各种办法去做，但总是欠缺点味道。 正好参加家乐训练营的活动，正好厂家发来了几袋调料里面有红烧肉的料。 有了这袋料省事多了，不用熬糖和放其它调味料了。直接把肉弄好放料放水一煮就好了。 家里人喜欢吃豆腐泡，和鹌鹑蛋，所以就把这两样都加里了，同时也放了点鲜香菇。 这样改良完的红烧肉即好吃又不腻，口感上此料有点甜口，属于咸甜口。

改良版红烧肉的用料

下五花肉 400克 葱白 1小段
家乐桂花烧酱烧调味料 100克 鹌鹑蛋 10个
豆腐泡 50克 鲜香菇 150克

改良版红烧肉的做法

改良版红烧肉的做法图解1

步骤1

1、下五花肉洗净
改良版红烧肉的做法图解2

步骤2

2、肉切成小块备用
改良版红烧肉的做法图解3

步骤3

3、豆泡切开备用
改良版红烧肉的做法图解4

步骤4

4、香菇切块
改良版红烧肉的做法图解5

步骤5

5、用开水汆烫香菇
改良版红烧肉的做法图解6

步骤6

6、鹌鹑蛋用水煮熟
改良版红烧肉的做法图解7

步骤7

7、把皮拔净备用
改良版红烧肉的做法图解8

步骤8

8、香菇沥水备用
改良版红烧肉的做法图解9

步骤9

9、凉水下肉
改良版红烧肉的做法图解10

步骤10

10、放入葱和料酒
改良版红烧肉的做法图解11

步骤11

11、锅上盖盖，大火烧开小火煮10分钟
改良版红烧肉的做法图解12

步骤12

12、五花肉煮好捞出沥水
改良版红烧肉的做法图解13

步骤13

13、锅中下1勺油
改良版红烧肉的做法图解14

步骤14

14、将煮好的肉倒入锅中
改良版红烧肉的做法图解15

步骤15

15、煸炒五花肉
改良版红烧肉的做法图解16

步骤16

16、准备好家乐红烧料汁
改良版红烧肉的做法图解17

步骤17

17、倒入碗中
改良版红烧肉的做法图解18

步骤18

18、将料汁倒入煸好的五花肉中
改良版红烧肉的做法图解19

步骤19

19、大火翻炒
改良版红烧肉的做法图解20

步骤20

20、倒入约3碗量的热水
改良版红烧肉的做法图解21

步骤21

21、将弄好的鹌鹑蛋下入肉里
改良版红烧肉的做法图解22

步骤22

22、盖盖大火烧开，转小火焖煮
改良版红烧肉的做法图解23

步骤23

23、焖煮20分钟左右加入焯好的香菇
改良版红烧肉的做法图解24

步骤24

24、继续小火炖煮40分钟
改良版红烧肉的做法图解25

步骤25

25、等待汁少
改良版红烧肉的做法图解26

步骤26

26、下入豆泡
改良版红烧肉的做法图解27

步骤27

27、继续炖煮收汁殆尽
改良版红烧肉的做法图解28

步骤28

28、红烧肉做好盛碗，然后撒上干桂花
改良版红烧肉的做法图解29

步骤29

29、偷吃一块尝尝哈哈

改良版红烧肉的烹饪技巧

做这道菜主要是要把肉先煮一下，去除五花肉的油脂。 其次就是炖煮料汁的水一定要开水，否则肉会发硬发柴 。 尽量把水一次舔够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 豆豆熊箬竹 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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