不加一滴水的潮汕卤鸭货

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秋天啦，嘴巴里总是缺少点味道，老公又喜欢吃鸭货，每次买50块钱买那么一丢丢，趁着放假，在家卤上一锅，一下吃个够

潮汕卤鸭货的用料

鸭脖 4根 鸭锁骨 10根
家乐 潮汕卤水汁 1包 啤酒 2瓶

潮汕卤鸭货的做法

不加一滴水的潮汕卤鸭货的做法图解1

步骤1

喜欢吃什么就放什么，我家喜欢吃鸭脖子，就买了好几根鸭脖子。还可以放鸭头，鸭爪，鸭肠，鸭珍，鹌鹑蛋，豆干，海带，想吃什么放什么
不加一滴水的潮汕卤鸭货的做法图解2

步骤2

鸭脖焯水以后，洗干净，剁小块
不加一滴水的潮汕卤鸭货的做法图解3

步骤3

把洗好的鸭货放在锅里，倒上2瓶啤酒，放上一包家乐潮汕卤水汁，其他什么调料也不用放，煮30-40分钟，就可以了。 刚煮好的肉是软的。放凉后放冰箱一晚上，第二天，肉就是有嚼劲儿的了。 家里有小孩，没放辣椒️，喜欢吃辣的，放点干辣椒，味道更好

潮汕卤鸭货的烹饪技巧

鸭货冷水下锅焯水，放几个八角，葱段，姜片，这样焯过的鸭货，肉里面自带香味。没有鸭子的土腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 香菜园 编写，未经授权不得转载
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