姜葱炒花甲

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V|P楓児
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好爱吃花甲，仅此而已

姜葱炒花甲的用料

花甲 1000g 姜 1块
香葱 2把 蚝油 适量
盐 适量

姜葱炒花甲的做法

姜葱炒花甲的做法图解1

步骤1

新鲜花甲在盐水里浸泡两小时至三小时，这一步是为了让花甲吐沙子。
姜葱炒花甲的做法图解2

步骤2

花甲浸泡好了了以后，清洗几遍备用。锅里的水滚了以后，放入姜片，葱结，继续煮滚，两三分钟后捞出。
姜葱炒花甲的做法图解3

步骤3

放入洗干净的花甲，煮滚至全部张开。
姜葱炒花甲的做法图解4

步骤4

捞起煮开的花甲，滤水备用。
姜葱炒花甲的做法图解5

步骤5

放入姜片爆香，然后放葱结，继续爆香，葱结捞出，放花甲。
姜葱炒花甲的做法图解6

步骤6

爆香花甲过程中加入蚝油，盐，继续翻炒，然后放入葱。
姜葱炒花甲的做法图解7

步骤7

加入一点的水，继续翻炒至水干，装盘！完成啦！

姜葱炒花甲的烹饪技巧

早上去买花甲绝对新鲜，个个吐水吐的好远！所以喜欢吃花甲的朋友们，一定要早起去买哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 V|P楓児 编写，未经授权不得转载

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