湖南辣椒炒肉

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东北人做的辣椒炒肉

湖南辣椒炒肉的用料

螺丝椒若干 肥肉 克
瘦肉

湖南辣椒炒肉的做法

湖南辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

准备食材： 螺丝椒切成滚刀块。 肥肉和瘦肉分装。 蒜片。
湖南辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

腌制瘦肉：加两勺生抽，半勺老抽上色，少许盐，腌制十分钟。
湖南辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

干煸辣椒：一滴油都不放，锅烧热后，放入辣椒，小火干煸。
湖南辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

干煸到表皮软后盛出。
湖南辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

热锅凉油，下入肥肉，炒至肥肉打卷。
湖南辣椒炒肉的做法图解6

步骤6

放入腌制好的瘦肉，炒至肉变色，放入少许料酒，生抽，盐，翻炒几下。
湖南辣椒炒肉的做法图解7

步骤7

加入蒜片和螺丝椒，放入一勺糖和鸡精，大火翻炒出锅。

湖南辣椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 潘小登的私房菜 编写，未经授权不得转载
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