软滑不腻的“香芋扣肉”

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倒立的猫猫
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看完《中餐厅》学会了这道菜，第二次尝试就成功了~ 软滑不腻，荔芋松粉，肉富芋味、芋有肉香~

香芋扣肉的用料

五花肉 一斤 荔浦香芋 半个
香叶 少许 食用油 少许
盐 适量 生抽 两勺
老抽 一勺 叉烧酱 一勺
白腐乳 四小块 香菜 适量根
蒜 适量瓣 蜂蜜 一大勺

香芋扣肉的做法

软滑不腻的“香芋扣肉”的做法图解1

步骤1

1.开水煮肉20分钟，叉子扎眼洗掉表面油 2.油过肉皮煎到没有“鞭炮声”，泡冷水 3.芋头切厚片炸熟 4.香菜蒜末加生抽老抽叉烧酱白腐乳蜂蜜搅匀。肉切厚片，用酱汁腌20分 5.肉片芋头片交替摆盘，蒸1.5小时。
软滑不腻的“香芋扣肉”的做法图解2

步骤2

超级哇塞啦

香芋扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23 · 辽宁

©本菜谱的做法由 倒立的猫猫 编写，未经授权不得转载
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