肉酱蒸蛋羹

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参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

肉酱蒸蛋羹的用料

猪肉末 50克 鸡蛋 2个
盐 2克 老抽 少许
酱油入肉末 1勺 酱油入鸡蛋 2勺
水 鸡蛋的1.2倍

肉酱蒸蛋羹的做法

肉酱蒸蛋羹#2021创意料理组——创意“食”光#的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋打入碗里，加入酱油和温水，边加水边把鸡蛋打散
肉酱蒸蛋羹#2021创意料理组——创意“食”光#的做法图解2

步骤2

❷用勺子撇去泡沫，盖上保鲜膜 ❸用牙签穿几个孔，下锅蒸十分钟
肉酱蒸蛋羹#2021创意料理组——创意“食”光#的做法图解3

步骤3

❹肉末已先用盐和油拌匀腌制过 ❺食用当天加入酱油、料酒顺一个方向搅拌
肉酱蒸蛋羹#2021创意料理组——创意“食”光#的做法图解4

步骤4

❻少量多次加水顺一个方向搅拌
肉酱蒸蛋羹#2021创意料理组——创意“食”光#的做法图解5

步骤5

搅成图片的样子
肉酱蒸蛋羹#2021创意料理组——创意“食”光#的做法图解6

步骤6

❼肉末下锅后迅速用筷子搅散，加入少许老抽 ❽肉末熟透后加入淀粉水煮成稠肉酱
肉酱蒸蛋羹#2021创意料理组——创意“食”光#的做法图解7

步骤7

❾把肉末轻轻放在蛋羹上，洒上葱花就完成了

肉酱蒸蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 快手菜 宝宝辅食 伊可新 圣迪乐
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