紫薯糯米饼

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紫薯糯米饼的用料

糯米粉 100克 普通面粉 30克
紫薯 250克 白糖 50克（依自己的口味加）
奶粉 2勺 纯牛奶 100毫升
食用油 适量 鸡蛋 1个

紫薯糯米饼的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#紫薯糯米饼的做法图解1

步骤1

2个紫薯洗净，上锅蒸熟。
#名厨汁味，圆中秋美味#紫薯糯米饼的做法图解2

步骤2

把蒸熟的紫薯放入大碗里，趁热捣成泥。（今天只用了一部分紫薯泥）
#名厨汁味，圆中秋美味#紫薯糯米饼的做法图解3

步骤3

往紫薯泥中加入约50克白糖，2勺奶粉，1勺玉米面，约100毫升的牛奶（如果紫薯泥中水份大，就不用加了），打入鸡蛋，一起搅拌成一个稍稠的糊糊。
#名厨汁味，圆中秋美味#紫薯糯米饼的做法图解4

步骤4

往紫薯泥中加入约100克的糯米粉，30克的普通面粉，和成一个面团。
#名厨汁味，圆中秋美味#紫薯糯米饼的做法图解5

步骤5

把面团搓成大小均等的丸子。
#名厨汁味，圆中秋美味#紫薯糯米饼的做法图解6

步骤6

然后压扁成饼子。
#名厨汁味，圆中秋美味#紫薯糯米饼的做法图解7

步骤7

锅里倒足量油，油温五成热，一个个下入饼子，小火慢炸。我家锅小，分了几次炸。
#名厨汁味，圆中秋美味#紫薯糯米饼的做法图解8

步骤8

炸至饼子两面焦黄，中间鼓起，就可捞出来。
#名厨汁味，圆中秋美味#紫薯糯米饼的做法图解9

步骤9

放盘子里控一下油。
#名厨汁味，圆中秋美味#紫薯糯米饼的做法图解10

步骤10

装盘，趁热吃！软糯香甜的饼子，吃着超级满足！

紫薯糯米饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
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