椰蓉葡萄辫子面包|新手版|零失败

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紫馨浅浅
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椰蓉葡萄辫子面包的用料

高筋面粉 500g 牛奶 240g
细砂糖 70g 酵母 5g
盐 4g 鸡蛋液 1个
黄油 50g 椰蓉 适量
红豆 适量 奶粉 10g

椰蓉葡萄辫子面包的做法

椰蓉葡萄辫子面包|新手版|零失败的做法图解1

步骤1

把高筋面粉，酵母，白糖，奶粉，全蛋，牛奶放入海氏M5轻音厨师机的搅拌桶内！开启和面程序2档低速和面
椰蓉葡萄辫子面包|新手版|零失败的做法图解2

步骤2

低速搅打5分钟后换成高速4档和面！并加入盐和软化的黄油！让其再和10分钟，成光滑的面团即可，盖上保鲜膜发酵至2倍大，用手指按压1个孔不回缩即可！平分成5个面团松驰10分钟！
椰蓉葡萄辫子面包|新手版|零失败的做法图解3

步骤3

取其中1个松驰好的面团擀成牛舌状，压住面团顶端部分用刀平分成3条，然后搓圆成3根细长的，像编辫子一样编成麻花辫！发酵至1.5倍大，表面刷上蛋液，摆上葡萄粒，撒上椰蓉
椰蓉葡萄辫子面包|新手版|零失败的做法图解4

步骤4

烤箱180度预热5分钟，上下火烘烤25分即可，中途稍微着色后盖上锡纸，防止着色过深！
椰蓉葡萄辫子面包|新手版|零失败的做法图解5

步骤5

面包烘烤过后颜色相当的漂亮，口感也很好，第二天也不会变硬，值得推荐的一款面包
椰蓉葡萄辫子面包|新手版|零失败的做法图解6

步骤6

有喜欢的朋友快来试试吧！

椰蓉葡萄辫子面包的烹饪技巧

面粉吸水性不同液体与粉量略有差异！面包要够柔软好吃，多加点奶粉，液体，黄油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 紫馨浅浅 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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