简单的炸带鱼

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老公不爱吃鱼，主要是怕腥和扎刺 有一次买了这款带鱼，干炸了一下，其实我还想浇汁的，结果一家三口2斤带鱼都吃啦 从那之后我就一直买这个牌子的带鱼 品质稳定，每次都会干炸 反复几次，发现了一些去腥提味小技巧
参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#

炸带鱼的用料

带鱼 5条 盐 适量
胡椒粉 适量 生抽 1勺
淀粉 适量 柠檬汁 适量
醋 1小勺 白酒 1勺
葱 1/2根 姜 8片
花椒粉 3克

炸带鱼的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#简单的炸带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼改刀更好腌制入味
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步骤2

葱姜不可少切片
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步骤3

盐3克
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步骤4

柠檬汁适量，这个是去腥的好手一定不能少
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步骤5

高度白酒1勺
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#简单的炸带鱼的做法图解6

步骤6

花椒粉3克，没有放花椒也行10粒左右
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#简单的炸带鱼的做法图解7

步骤7

一小勺酱油
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步骤8

一小勺醋，抓匀腌制30分钟左右
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#简单的炸带鱼的做法图解9

步骤9

腌好的带鱼蘸一层薄薄的淀粉，多于的淀粉需要拍掉
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#简单的炸带鱼的做法图解10

步骤10

全程中火，油温8成热放入带鱼
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步骤11

炸制一面金黄，再翻面炸熟即可，自己家的油上色不会太重，炸熟就可以了
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#简单的炸带鱼的做法图解12

步骤12

吃的时候撒适量椒盐，也可以不撒，鱼本身已经有味道了
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#简单的炸带鱼的做法图解13

步骤13

这样的带鱼我们能吃一袋，超级好吃还简单

炸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 英子营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 宴客菜
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