可当零嘴又下饭凉拌菜

精品 独家
7667 浏览 16 收藏
收藏
黄QQ呀
黄QQ呀
＋ 关注


虽说中秋已过 天气一天比一天凉起来了 但是广东没有秋天呀 在这种半夏半秋的时节里 想吃又吃不下 咋办 搞一盘凉拌吧

可当零嘴又下饭凉拌菜的用料

青瓜 2条 干云耳 1把
支竹 3条 香菜 2根
葱 2根 小米辣 2个
蒜米 5颗 熟花生 30克
芝麻 10克 花椒 30粒
花生油 30克 盐 10克
蚝油 2勺 酱油 2勺
糖 10克 香油 1勺

可当零嘴又下饭凉拌菜的做法

可当零嘴又下饭凉拌菜的做法图解1

步骤1

1.蒜米拍扁切碎，小米辣切段，香菜切段，香葱切成葱花
可当零嘴又下饭凉拌菜的做法图解2

步骤2

2.云耳泡发后洗净焯水
可当零嘴又下饭凉拌菜的做法图解3

步骤3

3.支竹泡发后洗净切段焯水时加少许盐可去豆腥味。（云耳和支竹焯水后过冷水，过的冷水是可以直接喝的冷水）
可当零嘴又下饭凉拌菜的做法图解4

步骤4

4.锅里下花椒小火煸炒出香味后加花生油继续煸炒一会。小碗里放芝麻和辣椒粉，一半切好的小米辣和蒜末，把煮好的花椒油倒进小碗搅拌
可当零嘴又下饭凉拌菜的做法图解5

步骤5

5.取一个大盆倒入所有要凉拌的菜，放拌好的辣椒油，加盐，蚝油，生抽，糖，香菜，葱花，蒜末，小米辣抓拌均匀即可装盘开吃。

可当零嘴又下饭凉拌菜的烹饪技巧

Tips: 1.因为我的菜比较多所以调料的量也稍微多一点，你们适量放就可以了。 2.这个凉拌是真的好吃，一个电饭锅胆都拌不开的菜量2个人吃完了。 3.熟花生和芝麻没有可以不放，不影响。但是香油一定要有。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 黄QQ呀 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
上传我做的这道菜

可当零嘴又下饭凉拌菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可当零嘴又下饭凉拌菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 可当零嘴又下饭凉拌菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活